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genussinsel sylt
Das kulinarische Spektrum von Sylt ist breiter als die Insel selbst und lädt zum Experimentieren ein.
Egal ob Gourmettempel oder Imbissbude – hier kommt jeder auf seinen Geschmack. Und wer möchte,
der kann den ganzen Tag über schlemmen.
Fotos links + rechts: Michael Magulski
Die rund 300 gastronomischen Betriebe auf Sylt ma- Ob dabei deutsche Hausmannskost mit etwas friesisch
chen alle Diätabsichten zunichte. Hier steigt aus vieler- Herbem serviert wird oder der Sushi-Meister an neue
lei Gründen der Appetit und zahllose Gäste müssen die Wunsch-Kreationen Hand anlegt – auf der Insel man-
Heimreise mit mehr Pfunden als geplant antreten. Zu gelt es keinesfalls an kulinarischer Vielfalt. Sogar eine
den Verführern gehören dabei die Imbissbuden ebenso Whiskybrennerei, einen Teekontor, eine Schokoladen-
wie die exquisiten Gourmet-Küchen und die vielen gut- manufaktur, eigenen Wein und eigenes Bier und eine
bürgerlichen Restaurants, von denen jeder Ort mehrere Kaffeerösterei gibt es auf der Insel. Die sind mittlerweile
zu bieten hat. Dort ist das Ambiente entsprechend: ge- echte Exportschlager, die sich auf dem Festland größ-
mütliche Stuben mit Fliesenwänden, maritimes Dekor ter Beliebtheit erfreuen. Derweil ist die von heimischen
und blank geputztes Messing, wohin man schaut. Wer es Produkten geprägte Frischeküche längst über die Inselg-
dagegen eher modern und stylish mag, der findet entwe- renzen hinaus in aller Munde. Kein Wunder: Die Sylter
der in vielen trendigen und angesagten Gourmet- Kü- Botschafter des guten Geschmacks punkten regelmäßig
chen seinen Lieblingsplatz oder in den Sylt- typischen bei den gestrengen Kritikern internationaler Feinschme-
„Holzbuden“ in den Dünen. In dem rustikalen, strand- cker-Bibeln. Matjes oder Austern, Strandbistro oder
nahen Ambiente verwöhnen hier die Köche die Gaumen Sterneküche: Die Königin der Nordsee bietet vielfältigen
ihrer Gäste, während diese dabei die Füße in den Sand und puren Genuss.
stecken – das ist Sylt-Urlaub pur!
